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등심스테이크
[사이언스 COOK]
등심스테이크
[첫 번째 요리 - 등심스테이크] ■ 재료 소개 등심(스테이크용) 200g, 식용유, 백포도주 10ml, 발사믹 식초 10ml, 흑설탕 5g, 데미글라스 소스 100ml, 소금, 후추 ■ 등심스테이크 만들기 1. 등심은 적당한 두께로 썬 다음 잔 칼집을 넣고 소금, 후추로 밑간한다. 2. 기름을 두른 팬에 ...
[2008-09-08 14:07]
안심크런치후라이
[사이언스 COOK]
안심크런치후라이
[두 번째 요리 - 안심크런치후라이] ■ 재료 소개 안심 400g, 크래커 1팩, 밀가루 1/2컵, 전분 1컵, 달걀흰자 2개분, 설탕 8큰 술, 물 8큰 술, 소금, 후추 ■ 안심크런치후라이 만들기 1. 안심은 적당한 크기로 잘라 소금, 후추로 밑간해둔다. 2. 전분, 달걀흰자를 잘 섞어 튀김옷을 만든...
[2008-09-08 14:07]
고추잡채
[사이언스 COOK]
고추잡채
[세 번째 요리 - 고추잡채] ■ 재료 소개 뒷다리 살 300g, 풋고추 20개, 붉은 고추 6개, 양파 1/2개, 생강 1쪽, 간장 2큰 술, 식용유, 소금, 후추, 참기름 ■ 고추잡채 만들기 1. 고추는 씨를 제거한 다음 길게 채 썬다. 2. 뒷다리 살을 곱게 채 썬 다음 소금, 후추로 밑간한다. 3. 달궈...
[2008-09-08 14:06]
등심고추장구이
[사이언스 COOK]
등심고추장구이
[첫 번째 요리 - 등심고추장구이] ■ 재료 소개 돼지고기 300g, 양파 1/2개, 풋고추 2개, 마늘 3쪽, 고추장 2큰 술, 간장 2큰 술, 설탕 1큰 술, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금, 참기름 ■ 등심고추장구이 만들기 1. 등심은 넓적하게 썬 다음 잔 칼집을 넣고 소금, 후추를 뿌려 밑...
[2008-09-01 15:14]
안심꿔바로우
[사이언스 COOK]
안심꿔바로우
[두 번째 요리 - 안심꿔바로우] ■ 재료 소개 안심 200g, 식용유, 물녹말, 찹쌀가루 2큰 술, 맛술 2큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 물 1/2컵, 치킨스톡 1/3 작은 술, 간장 1/2큰 술, 식초 1 1/2큰 술, 설탕 2큰 술, 고추기름, 맛술, 소금, 후추 ■ 안심꿔바로우 만들기 1. 안심은 얇게 썬 다...
[2008-09-01 15:10]
미트볼케첩조림
[사이언스 COOK]
미트볼케첩조림
[세 번째 요리 - 미트볼케첩조림] ■ 재료 소개 다진 뒷다리 살 200g, 양파3/4개, 달걀 1개, 빵가루1/4컵, 식용유, 당근1/4개, 피망1개, 브로콜리1/4개, 케첩 3큰 술, 물엿 1큰 술, 우스터 1/2큰 술, 설탕, 소금, 후추 ■ 미트볼케첩조림 만들기 1. 양파(1/4개)는 잘게 다져서 볶아 놓는다...
[2008-09-01 15:05]
콜라소스와 스프링롤
[사이언스 COOK]
콜라소스와 스프링롤
[오늘의 요리 - 콜라소스와 스프링롤] ■ 재료소개 닭 가슴살 3쪽, 오이 1개, 파프리카 1개, 라이스페이퍼 12장, 숙주나물 100g, 오이피클 2개, 사과 간 것 1큰 술, 콜라 1컵, 다진 대파 2큰 술, 후추, 다진 홍고추 1큰 술, 파슬리가루 1큰 술, 후추, 과일 식초, 청주, 통깨, 소금 ■ 콜라소...
[2008-08-25 15:34]
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