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조선시대 3대 명주 '태인죽력고'

조선시대 3대 명주 '태인죽력고'
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최남선이 <조선상식문답>에서 조선 3대 명주로 꼽은 "죽력고" 죽력고는 대나무를 구워서 생긴 진액 죽력(竹瀝)으로 만든 술이며, '고'는 최고급 약소주에만 붙을 수 있는 술의 극존칭 어다.

시도무형문화재로 지정된 죽력고 명인 송명섭씨..그는 외할아버지, 어머니에 이어 3대에 걸쳐 죽력고를 빚고 있다.

항아리 속에 대나무를 쪼개 넣고 꼬박 5일간 불씨를 꺼뜨리지 않아야 얻을 수 있다는 죽력! 그리고 술을 내리기 위해 8시간 동안의 증류 과정을 거쳐야 한다는데...

겨울비가 내리는 궂은 날씨에도 죽력고를 만들기 위해 한시도 아궁이 곁을 떠나지 않는 명인 송명섭씨! 또한, 죽력고와 찰떡궁합 '홍어 삼합'을 맛보는 시간이 펼쳐지고...

톡 쏘는 홍어 삼합과 대나무의 향긋한 향이 일품인 태인 죽력고의 모든 것을 공개한다.

<촬영협조>

'정읍 태인 죽력고' 명인 송명섭

▶ 전북 정읍시 태인면 태흥리 395번지 063-534-4018